Recette de millefeuille de légumes à La Vache qui rit® Light, et aux herbes
26/01/2016
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4 personnes
25 minutes
Ingrèdients
Préparation
- 4 feuilles de brick
- 4 portions de La vache qui rit® Light
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe d'origan
- 5 cl d'eau
- Sel, poivre
- Epluchez 1 poivron jaune, 1 poivron rouge, 1 aubergine et 1 oignon.
- Coupez tous les légumes en petits dés.
- Dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive faites cuire l’oignon et les poivrons 4 à 5 minutes à feu doux.
- Ajoutez l’aubergine et 5 cl d'eau.
- Couvrez et faites cuire 10 min.
- Ajoutez les courgettes et faites-les cuire 4 min, salez, poivrez et ajoutez une c. à soupe d’origan.
- Etalez 4 feuilles de brick sur un plat et tartinez-les d’une portion de La vache qui rit® Light par feuille et d’origan.
- Coupez-les en 8 triangles et faites-les cuire au four Th7/8 (220°C) pendant 4 à 5 minutes pour qu’elles dorent.
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